Über uns
Wir sind ein familiengeführtes Unternehmen – bei uns packt jeder mit an und trägt dazu bei, dass unsere Farm jeden Tag ein besonderer Ort bleibt.
Seit 2009 widmen wir uns der Haltung und Zucht von Strauße und stehen dabei für einen verantwortungsvollen, geschlossenen Kreislauf sowie eine artgerechte Tierhaltung. Unsere Tiere werden auf der Farm geboren, aufgezogen und in unserer eigenen EU-zertifizierten Schlachtanlage verarbeitet – transparent, kontrolliert und mit Respekt.
Der Einsatz von Antibiotika oder Wachstumsbeschleunigern widerspricht unserer Philosophie. Medikamente setzen wir ausschließlich im Notfall und nur in enger Absprache mit dem Tierarzt ein.
Ergänzend zur Zucht betreiben wir ein eigenes Restaurant – ein Ort, an dem Genuss, Qualität und Atmosphäre zusammenkommen. Ob gemütlicher Besuch, Familienfeier oder große Hochzeit: Bei uns finden Gäste den passenden Rahmen für besondere Momente.
Wir erweitern und modernisieren unsere Farm für mehr Qualität und Nachhaltigkeit.
Hierfür bekommen wir eine Förderung, im Rahmen der Umsetzung der Maßnahme "M19-CLLD/LEADER" nach Nr. 8.2.12 des Entwicklungsprogrammes für den ländlichen Raum Thüringen 2014-2020, von der EU und dem Freistaat Thüringen.
Weitere Informationen finden sie hier.
Warum ausgerechnet Strauß?
Strauße sind faszinierende Tiere – ruhig, freundlich und überraschend zugänglich. Neben ihrem angenehmen Wesen überzeugt vor allem ihr Fleisch:
Es gilt als hochwertige Alternative zu Rind, lässt sich ähnlich zubereiten und liefert dabei beeindruckende Nährwerte.
Die Fakten sprechen für Straußenfleisch:
Nährwerte pro 100 g:
- Kalorien: 105
- Fett: 1,2 g
- Eiweiß: 22,0 g
- Kohlenhydrate: 0,0 g
- Ballaststoffe: 0,0 g
Mager, proteinreich und aromatisch – Straußenfleisch verbindet Geschmack mit bewusstem Genuss.
Unser Service für Sie
Führungen durch die Farm
Wir freuen uns, Ihnen unsere Leidenschaft näherzubringen!
Nach Vereinbarung bieten wir Führungen mit und ohne Verkostungen an.
Gesund und regional Einkaufen
Nicht nur unser Fleisch kommt aus der Region, unsere Partner sind in der Region verwurzelt. Mit Ihrem Einkauf unterstützen Sie die Unternehmen vor Ort.
Unsere Tiere können Sie bei Ihrem Einkauf bestaunen
Mi-Fr:
9:00 bis 11:00 Uhr
15:00 bis 18:00 Uhr
Sa:
9:00 bis 16:00 Uhr
Camping - Natur pur
Wir sind Partner von Landvergnügen und Staybetter
Land und Leute entdecken
